大豆磷脂可以修復胰臟細胞，分泌出足夠的胰島素。磷脂還是構成線粒體等生物膜的磷脂雙分子層的重要組成成部分，可以調控細胞內外的物質交換，有效的把血液里面的葡萄糖運送到細胞之中，然后通過三羧酸循環(huán)給人體提供充足的能量，降低人的血糖，改善和減輕糖尿病。

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